среда, 1 февраля 2017 г.

Breakfast at Home: Shakshuka


Я считаю, что ничего не поможет начать день идеальнее, чем собственноручно приготовленный дома завтрак. Если вам надоела классическая яичница, и вы хотите побаловать себя восточным блюдом - скорее читайте далее. 

Uważam, że własnoręcznie przygotowane śniadanie w domu - to najlepszy początek dnia. Jeśli ci nie podoba się klasyczna jajecznica, i chcesz spróbować jej wschodni wariant - szybciej czytaj dalej. 



Для приготовления шакшуки со сладким перцем, вам понадобятся : 
2 яйца, 1 болгарский перец (или по половинке двух разных), 2 средних помидора, одна небольшая луковица, 3 зубчика чеснока.
Соль, перец, и приправы по вкусу. Зелень для украшения. 

Мой рецепт приготовления: 

Для жарки я использовала растительное масло, но на оливковом, естественно, вкуснее. 
1. Порезать мелко лук и обжарить его на сковороде. Добавить туда порезанный кубиками болгарский перец. Для красоты, я использовала перец двух цветов. Красный и желтый (по вкусу, лично я, разницы не замечаю). 

2. Порезать помидоры на средние кусочки. Первый раз готовила с малиновыми помидорами, так как они мягче, поэтому от шкурки не чистила. Но если вы готовите с обычными - лучше почистить. 
3. Измельчить чеснок и вместе с помидорами отправить на сковороду. 

4. Далее солим, перчим и добавляем приправы по своему вкусу. У меня это прованские травы.
5. После кипения сделайте углубления и вылейте по одному яйцу в каждое из них. 

6. Накройте крышкой и томите шакшуку до тех пор, пока яйца не приготовятся. Каждое яйцо лучше посолить и поперчить. 
Сверху я посыпала рубленым укропом и зеленым луком.

Приятного аппетита! 



Polska wersja.
Mój przepis : Szakszuka z papryką.

Do gotowania szakszuki słodką papryką, potrzebne będą : 
2 jajka, 1 papryka (lub połówki dwóch różnych), 2 średnie pomidory, jedna mała cebula, 3 ząbki czosnku.
Sól, pieprz i przyprawy do smaku. Zioła do ozdoby.

Jeśli smażyć na oliwie, wychodzi smaczniej. 
1. Pokroić drobno cebulę i obsmażyć na patelni. Dodać pokrojoną kostkami paprykę.  Dla piękności, użyłam papryki dwóch kolorów. Czerwony i żółty (według smaku, osobiście ja, różnicy nie dostrzegam). 
2. Kroję pomidory na średnie kawałki. Pierwszy raz robiłam z malinowymi pomidorami, ponieważ są one bardziej miękkie, więc od skórki nie czyściłam. Ale jeśli gotujesz z zwyczajnymi - lepiej oczyścić. 
3. Rozdrobnić czosnek i razem z pomidorami dodać na patelnię. . 
4. Dalej sól, pieprz i dodajemy przyprawy według własnego smaku. U mnie to prowansalskie zioła.
5. Po wrzeniu zrób wgłębienia i wlać pojedynczo jaja do każdego z nich. 
6. Następnie przykryć pokrywką i męczyć szakszuką, dopóki jajka się nie przygotują. Każde jajko lepiej doprawić solą i pieprzem. 
Z góry posypałam rąbanym koprem i szczypiorem.

Smacznego!


P. S.  Напишите мне пожалуйста, есть ли у вас другой рецепт яичницы. И любите ли вы с неё начинать свой день? 
Napisz mi, czy jest u ciebie inny przepis jajecznicy? I czy lubisz z tej potrawy zaczynać swój dzień? 
Forward HOME